Gel
08/10/2013 16:44 par krissghetto
Gel
08/10/2013 16:44 par krissghetto
Gel
.Protection
Pour éviter que vos canalisations de WC gèlent, Jetez dans la cuvette un litre d'eau additionnée de quarante grammes de gros sel marin. outre une protection contre le gel, ce procédé a l'avantage d'exercer une action antiseptique.
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Gâteau
08/10/2013 16:41 par krissghetto
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Gâteau
08/10/2013 16:41 par krissghetto
Gâteau
. Moule
Savez-vous qu’un peu de sel répandu dans le four, sous vos moules à gâteaux, les empêchera de brûler?
.Doré
Pour mémoire, rappelons-nous que le jaune d’œuf donne de très bons résultats, mais que l’on obtient également toute satisfaction en badigeonnant un gâteau avec une ou cuillerées de lait.
.Cuisson
N'oubliez pas qu’il ne faut jamais rajouter de l’alcool à un gâteau avant la fin de la cuisson;
Pour qu'il gonfle contentez-vous de passer sur tout son pourtour, avant de l'enfourner, une lame de couteau que vous venez de plonger dans de l’eau froide;
Vous saurez s’il est cuit, si après avoir enfoncé dans son centre une lame de couteau, elle en ressort sèche.
. Démoulage
Les solutions pour obtenir un démoulage facile sont simples et nombreuses, il suffit d’un peu de prévoyance:
Après avoir beurré le moule, le saupoudrer de sucre en poudre;
Poser sur le moule, avant de l’enfourner, un couvercle qui permettra à la vapeur dégagée en cours de cuisson d’empêcher la préparation de coller aux parois du moule.
Si ces conseils arrivent trop tard, essayez l’un de ces deux trucs pour un démoulage sans problème:
Enveloppez le moule dans un linge mouillé et laissez agir quelques minutes;
Posez sur le moule, sitôt sorti du four, un linge plié en quatre. laissez agir quelques minutes en posant l’ensemble sur une surface froide.
.Entamé
Pour éviter le dessèchement de la tranche d'un gâteau entamé, vous pouvez l'envelopper de papier d’aluminium ménager ou encore y placer une tranche de pain de mie, que vous fixerez à l'aide d'un petit bâtonnet (cure-dent ou allumette).
Fumée
08/10/2013 16:39 par krissghetto
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Fumée
08/10/2013 16:39 par krissghetto
Fumée
Ne recevez plus vos amis dans une pièce enfumée (même s'ils en sont en grande partie responsables), puisqu'il existe deux trucs pour l’éviter;
Placer une éponge imprégnée d’eau dans une coupelle;
Allumer des bougies et les placer à bonne distance du sol, sur vos meubles par exemple.
Fromage
08/10/2013 16:36 par krissghetto
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Fromage
08/10/2013 16:36 par krissghetto
Fromage
.Râpé
Pour râper du fromage à la main sans être obligé de nettoyer votre planche de travail lorsque vous avez terminé, glissez la râpe dans une poche de plastique assez grande pour pouvoir y passer la main et le fromage.
.Conservation
Les fromages que vous vous appliquez à garder bien à l'abri de l'air en les plaçant sous cloche transpirent. Des petites gouttes perlent à la surface de leur pâte, et c'est très désagréable.
Cela ne se produira plus si vous placez, sous cloche également, un simple morceau de sucre.
.Restes
Ne jetez pas de petits restes de fromage puisque écrasés dans une sauce vinaigrette, ils agrémenteront vos salades.
Froid
08/10/2013 16:31 par krissghetto
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Froid
08/10/2013 16:31 par krissghetto
Froid
Economisez de l'énergie en prenant l'habitude, lorsque vous faites votre lit, de placer une couverture de laine sous le drap de dessous entre et une autre sur le drap du dessus. Ainsi couchés entre ces deux couvertures, je vous assure Que vous serez à l'abri du froid.
Friture
08/10/2013 16:28 par krissghetto
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Friture
08/10/2013 16:28 par krissghetto
Friture
.Qui déborde
Y Jeter un oignon tout simplement et elle se calmera.
.Déchets
Faire chauffer le bain de friture, y jeter un blanc d'œuf cru qui, en cuisant, absorbera tous les déchets indésirés.
.Odeurs
Pour que toute la maison n’en soit pas imprégnée, mettre une branche de persil dans le bain quand il commence à chauffer.
Friteuse
08/10/2013 16:25 par krissghetto
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Friteuse
08/10/2013 16:25 par krissghetto
Friteuse
Si la vôtre ne possède pas de thermostat, voici trois trucs pour contrôler la température de votre bain;
Plongez-y un morceau de pâte à beignet; lorsqu’il remontera à la surface, ce sera le signe que l’huile aura atteint la bonne température;
Procédez de même avec deux ou trois grains de maïs crus et secs; quand ils éclatent, la bonne température est acquise;
Un morceau de mie de pain, traité de la même manière, remonte à la surface au même moment.
Frites
08/10/2013 16:21 par krissghetto
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Frites
08/10/2013 16:21 par krissghetto
Frites
.Préambule
Pour qu’elles soient parfaitement réussies, deux règles absolues:
Elles doivent être de même taille afin d’obtenir une cuisson homogène;
Ne jamais les plonger dans la friture avant qu’elles soient parfaitement sèches, car cela équivaudrait à utiliser un corps gras contenant de l’eau.
.Non collantes
Plutôt que de les laver à l’eau froide, lavez-les à l’eau tiède. L’excès de fécule se trouvera ainsi éliminé.
. Blancheur
Si vous les épluchez à l’avance, laissez-les dans l'eau ou, mieux encore, enveloppez-les dans un torchon qui les abritera de l'air.
.Suggestion
Pour donner à vos frites un petit goût original, plongez dans l’huile de friture quelques gousses d’ail non épluchées mais incisées tout simplement à l ’aide d’un couteau.
Fraises
08/10/2013 16:16 par krissghetto
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Fraises
08/10/2013 16:16 par krissghetto
Fraises
. Nettoyage
Vous pourrez très facilement débarrasser du sable ou de la terre qui les souillent les fraises que vous voulez déguster en les enfermant dans une mousseline mouillée et en secouant à plusieurs reprises. Le sable et la terre resteront attachés à la mousseline.
.Congélation
Pour une bonne congélation, saupoudrez-les de sucre en poudre et placez-les dans votre congélateur bien à plat (ne les superposez surtout pas).
. Décongélation
Il est indispensable, au sortir du congélateur, de les placer d’abord dans votre réfrigérateur et de les recouvrir de sucre en poudre. Elles garderont ainsi leur aspect de fruits frais.
Fourmis
07/10/2013 13:55 par krissghetto
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Fourmis
07/10/2013 13:55 par krissghetto
Fourmis
.Jardin
De multiples solutions sont a votre disposition pour les éliminer, en voici quelques-unes, très faciles a appliquer;
Arroser d’un mélange d’eau putride et de sciure de bois;
Du pétrole dilué sur les pelouses atteintes et les fourmilières et vous en serez débarrassé;
Les fourmis détestent les feuilles de noyer. Entassez-en quelques brassées sur leur parcours habituel et près de leur fourmilière;
Elles fuiront également si vous dessinez des traînées de sel dans leur passage favori.
.Placard
Vous pouvez tout simplement y placer une poignée de cerfeuil pour les en chasser.
Si vous lavez soigneusement vos placards avec une décoction de feuilles ou de fleurs de noyer, les fourmis n’y viendront plus.
On obtient également de très bons résultats en faisant macérer une grosse poignée de lavande dans du vinaigre d'alcool blanc.